h1

En enkel middag på spagetti, sjöborre, fisk över elden och ost på grillen

februari 29, 2012

En av Helgas vänner bjöd på middag. Hans dotter lade ut en bit pappersduk på halva bordet och dukade med papperstallrikar. Spagetti och sjöborre, på bordet en tallrik olivolja med tunnt skurna bitar ”bottarga” (torkad fiskrom) och citron. Huvudrätten var fyra fiskar, ”dorato”, över öppna elden. Efteråt pecorinoosten som snabbstektes över elden och det som mjuknat karvades av på en bit bröd. Jag har sällan ätit något så gott som denna måltid!
Idag besök hos en gammal man och hans fru, 85+, som gör osten för att inhandla densamma. Husen är kalla så här års! Men säkert bra för osten som bodde i ett eget rum.
Hemma hos Helga är dock varmt och skönt. Idag har jag rensat ogräs i apelsinodlingen, Helga har planterat en magnolia och kört upp jord från nedre trädgården till platån där huset ligger. Vännen Mario som har egna köksträdgårdsodlingar i Helgas olivlund förser oss med grönsaker.. Vi läser fm och jobbar em. Cirka +18 och sol!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: